com-ruoc-ca-hoi-cho-be

Cách làm ruốc cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé

Cá hồi là món ăn giầu dinh dưỡng và rất thích hợp cho bé dùng để nấu bột, cháo hay ăn kèm với cơm. Trong cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 là thành phần quan trọng để phát triển não bộ của bé. Ngoài các lợi ích do chất béo này mang lại thì cá hồi còn chứa nhiều dưỡng chất khác như: giầu protein và amino acid, giầu vitamin D, vitamin B12. Vitamin A,B,B6 cùng các nguyên tố vi chất canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie.

Chia sẻ với các mẹ cách làm ruốc cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé nhé.

Nguyên liệu để làm món ruốc cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé

– Một miếng cá hồi không da: 200 gam
– Một hộp sữa tươi vinamilk không đường
– Gừng: 1 củ nhỏ hoặc rượu để khử tanh cá
– Nước mắm

file-ca-hoi-lam-ruoc

Cá hồi rất giàu dinh dưỡng

Cách làm ruốc cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé

Bước 1. Ngâm cá hồi với sữa.

Nếu là cá hồi tươi bạn ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Nếu là cá hồi đông lạnh bạn bỏ ra khay, rưới sữa tươi lên trên ngâm để trong tủ lạnh qua đêm giúp lấy lại sự tươi ngon của cá :)
Sau đó, vớt cá ra, không rửa lại bằng nước mà dùng khăn thấm khô sữa

Bước 2: Gừng giã tinh, cho nước vào lọc lấy 20 ml nước gừng. Rưới nước gừng vào cá hồi. Hoặc thái nhỏ gừng đem ướp với cá chừng 15-30p.

uop-ca-hoi-lam-ruoc

Ướp cá hồi làm ruốc cho bé

Bước 3. Hấp cách thủy cá. Cho vào nồi hấp cách thủy cho cá chín.

Bước 4. Đợi cho cá nguội, dùng tay gỡ nhỏ cá ra rồi đem dã nhuyễn hoặc lấy muôi day cá cho nát

ruoc-ca-hoi-cho-tre

Giã ruốc cá hồi cho bé

Bước 5. Cho cá vào chảo, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, rang đều tay đến khi cá gần khô, rưới thêm một ít nước mắm vào cho thơm. Đảo thêm một chút nữa cho ruốc cá ngấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 6. Bảo quản. Đợi cho cá nguội hẳn cho vào hũ đựng cho bé ăn dần

ruoc-ca-hoi-giau-dinh-duong

Ruốc cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé

Món ruốc cá hồi này có thể cho bé ăn dần với cơm nóng hoặc nấu cháo cho bé rất tiện lợi. Chúc các mẹ thành công và làm được món ruốc cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé!

February 2nd, 2015 bởi Thanh Xuan